金黃香脆蔥油餅 (green onion pancake)

念念不忘到處可見的人氣台灣小吃，半煎半炸外表金黃香脆、內層有嚼勁的"蔥油餅"啦！

在美國想吃就自己照食譜做，我常做"陽春版"的蔥油餅，沒選擇花樣多的"鮮肉蔥油餅"的原因，第一：想多做幾張存放冰箱凍起來，用太多佐料不容易長久保鮮；第二：美國的豬肉有股很重的肉腥味，有損蔥油餅原來的好味道。



頭一次請老美吃，她聽是 green onion pancake ，以為是墨西哥人常吃玉米粉餅，看來沒多大興趣想吃的樣子。沒想到等到端上完成品，老美眼睛一亮，咬下一口明顯吃上癮，問那邊有賣蔥油餅? 之後買了很多青蔥來進貢，可能是希望我繼續做吧！從頭到尾整個製作過程約 1.5 小時，真希望有「美國時間」和麵、桿麵。

【材料】：

麵粉 3 杯 (一般 All purpose 麵粉)
沸水 1 杯 (燙麵用)
冷水 1/3 杯 (和麵用)
細鹽 適量 (灑在

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Fall 2008的課程

這學期我修了三門課，分別是「健康照護組織行為」(Advanced Health Services Organization Behavior)、「健康方案評估」(Health Program Evaluation)與「計量經濟學的群組追蹤與非線性方法」(Panel and Nonlinear Methods in Econometrics)。健康照護組織行為一般而言，組織理論被分為兩大類，一類是巨觀組織理論(macro organization theory)，另一類是微觀組織理論(micro organization theory)，前者是將每個組織當成一個個體，去探討組織與組織之間的互動；後者則是進入組織之內，探討組織內成員的認知與行為(如工作動機、主管與員工關係、決策方式、權力互動與組織文化)，因此又被稱為組織行為理論。「健康照護組織行為」這門課主要就是在學習微觀組織理論，並將這些

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St. Olaf Chapel Choir sings What Sweeter Music by John Rutter

What sweeter musicWhat sweeter music can we bring Than a carol, for to sing The birth of this our heavenly King? Awake the voice! Awake the string! Dark and dull night, fly hence away, And give the honour to this day That sees December turned to May. Why does the chilling winter's morn Smile, like a field beset with corn? Or smell like a meadow newly shorn Thus on the sudden? Come and see The

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幾個國家的醫療糾紛處理制度

以前曾經讀到一篇文章(Danzon, 2000, “Liability for medical malpractice” in Handbook of Health Economics, (Eds.) Culyer and Newhouse)，其中介紹到英國、瑞典與紐西蘭的醫療糾紛處理制度，因此將重點予以摘錄條列，再加上我目前對美國及台灣相關措施的瞭解，整理成下表。參考別的國家的措施之後，我有幾個主要感想：1.台灣在醫療糾紛的處理上最沒有整體明確的政策或制度。2.美國的理賠或判賠金額最高。美國因為主要由法院審理醫療糾紛案件，必須根據是否有醫療過失去做判決，因此審理案件所付出的行政成本也居各國冠。美國的學界與法界認為其他國家的措施無法達到遏止醫療過失行為的目的，可能隱藏許多社會成本。但是其實美國的的制度是否真能發揮遏止醫療過失的發生，目前的研究也尚未證實。我覺美國的制度並非很好的制度。3.

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考過美國會計師考試後取得CPA資格之路

在台灣考試對我們來說並不陌生。曾經有讀者在部落格留言問：「剛買了考試準備教材，要如何準備美國計師考試 ?」美國會計師考試科目共 4科考下來，不是會計理論及考題多艱深難懂，台灣幾乎依照美國的會計制度大同小異，不像中國有自己的一套會計制度，對台灣考生來說，主修為會計相關商科畢業的，考美國會計師應該沒有多大問題。CalCPA presents: Bring It On - CPA Careers【動機】：為什麼要考美國會計師？證明自己有國際化的專業證照及視野？可用來免考台灣會計師考試幾個科目？說實話，台灣的「美國會計師」補習班(輔導CPA考試機構)都很強調”國際化”的視野，為了吸引人進而順利招生，第一道關卡，如：申請取得考試資格，學分數不夠 120 或 150個學分、沒修過「美國稅法」課等問題，一定會設法幫你想辦法解決補足所需學分，先過必要考試資格州審查關卡再說。考試磨難在於完全電腦上機英文

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人力資源策略(下)

PSS World MedicalPSS (Physicians Sales and Services)是一家從供應醫師所需要的醫材起家的大型醫療供應商，遍布美國五十州以及五個歐洲國家，顧客包括醫師診所、獨立診斷中心、長期照顧機構與醫院。PSS的策略是以供應顧客廣泛且完整的醫材項目、排他合約關係，以及親切快速的服務著稱。只要顧客叫貨，公司便透過各地分處在一天內將醫材送到顧客手中，還幫顧客上架；顧客訂貨數量不拘，就算一件也照送，而且訂貨後，顧客不管任何理由要請公司取回醫材，公司都會無條件地取回。該公司早期曾經一度財務陷入困境，銀行不願提供融資，幸虧當時員工出錢購買公司的股票，才幫助公司度過難關，也因此變成一家由員工持股及擁有的公司。這也改變了公司的整個體質與經營理念與文化。比如公司財務完全透明；此外，每一位送貨司機同仁的名片上都印上CEO(公司總裁)的職稱，另外一個實際意義是：每一位司機

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美國醫療支出成長的原因

在美國，醫療體系的改革也一直是熱門的討論題目，也是國內施政的重要考驗。美國所遇到的問題，是醫療費用高漲(佔GDP 15%)及四千多萬人(佔總人口17%)沒有健保。有學者用“paradox of excess and deprivation”(過量與匱乏的矛盾)來形容這個現象。一位醫療社會學者Grace Budrys把美國目前的健康服務體系的問題歸納成以下幾點：1.沒有健保的人數持續上升2.醫療成本持續增加3.病人病情複雜度增加(人口老化、新興疾病)4.醫療/科技的進步無法預測(許多在剛開始時效用並不清楚)5.過剩的設備6.防衛性醫療7.高行政成本這些問題彼此都有相關性，病人病情複雜度、醫療/科技的進步、防衛性醫療及高行政成本都是高醫療支出與成本上升的原因，而高漲的醫療費用則會導致更多中下收入的民眾買不起健保。健康經濟學也有討論到美國醫療成本持續上升的因素，認為可能有以下原因導致醫療費用的

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